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消费回归理性 理念倾向健康

临近中秋，商场的月饼已进入促销模式。记者 马雯 摄

□记者 原登荣

每年中秋节的月饼市场，总是百花争艳、亮点不迭，哪么今年的市场“风向”又如何呢?近日，记者通过走访发现，今年月饼包装流行简约风，健康概念更受青睐，亲民化月饼占主体。

9月22日，御品轩长安南路店内，几位消费者正在选购散装月饼，10个仅需100元左右。该店经理郭毅力表示：“这几天购买月饼的消费者明显增多，好几款中等价位的都已经预定完。”

据他介绍，自己从事月饼行业已经十余年，最开始消费者喜欢简单包装，更看好口碑和质量，到后来豪华包装吸引了不少顾客，如今大家又回归理性，包装又开始回归简约。“今年客户更注重月饼品质，还是以大众化和平民化口味为主，没有人要求豪华包装，而且相关部门也禁止过度包装。”

郭毅力说：“几个月前，公司做了一次市场调研，今年月饼生产主要以100元至200元的中端产品为主，口味上尽量避免大油、高糖，多以高钙、低糖的法式月饼为主打，尤以酥皮乳酪、樱桃、芒果等口味最受欢迎。”

据了解，该公司在月饼包装上追求简约，一定程度上降低了成本，也给消费者提供了更多选择空间。

西安米旗食品有限公司企划部部长黄江说，今年米旗公司月饼仍主打广式，但港式、水果、鲜花等品种月饼也有推出。

黄江表示，“因为80后、90后也慢慢占据了消费市场主导地位，所以今年月饼除了增加各种新口味外，还不约而同地降低了含糖量。”

据介绍，今年米旗公司把网上销售也作为公司一项重要战略，在天猫、京东等大型网店都开设了店面，目前销售情况较好。

如果说品牌月饼主动“瘦身”出击是大势所趋，那么以高端月饼预定著称的酒店定制月饼也走起“简约”路线则是形势所逼。

“今年包装材料上涨明显，而且大众消费已成主流，所以我们也要积极融入。”西安饭庄电视塔店营销专员孙欣齐说，西安饭庄今年100元以下的低价月饼和300元以上的“高端”月饼都生产的较少，目前已经预定完，200元左右的十余款产品也卖得很好，不管是给员工发福利还是送亲戚性价比都很高。

孙欣齐表示，除了水果、莲蓉、蛋黄等口味，他们今年还推出了各种“怪味”月饼。其中一款“小鲜肉”月饼销售就非常好，迎合了时下年轻人口味。

此外，记者在市场走访中还了解到，往年的月饼礼盒经常搭售茶叶、红酒等礼品，价格往往比一般月饼贵好几倍，今年这种捆绑销售的现象明显少了，礼品属性也逐渐在弱化，豪华月饼更是市场难觅。

来源：各界导报

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